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vicente ferrer
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El Centro de Formación del Medio Rural de Villafranca de los Barros forma en la técnica de cata de vino y aceite

El objetivo es que los alumnos puedan diferenciar y apreciar y diferenciar las producciones, tanto por su calidad como por su proceso de elaboración.

22 mayo 2017

El Centro de Formación del Medio Rural (CFMR) de Villafranca de los Barros imparte, a partir de hoy lunes 22 de mayo, un curso de iniciación en la cata y en la degustación de vinos y aceites para poder diferenciar  y apreciar y diferenciar las producciones, tanto por su calidad como por su proceso de elaboración.

Una formación de 32 horas, en las que los alumnos aprenderán a realizar catas de vinos y aceites, lo que les permitirá apreciar sus virtudes orgalépticas y también a reconocer sus defectos, así como la influencia de las técnicas de elaboración sobre la calidad del producto, para lo que es importante conocer las distintas variedades de uva y aceituna, los diferentes sistemas de crianza y envejecimiento, en el caso de los vinos,  y las calidades de los aceites y sus características.

Dirigido a cualquier persona que quiera iniciarse en la cata y degustación de los vinos y aceites, en el curso teórico práctico se realizarán catas de vinos blancos, rosados y tintos jóvenes y envejecidos, además de distintas variedades de aceite virgen y virgen extra y monovarietales.

Además en el mes de mayo el CFMR de Villafranca de los Barros impartirá un curso de iniciación a la soldadura eléctrica, una oferta formativa que está dirigida fundamentalmente a profesionales agrarios que quieran adquirir conocimientos básicos que les permitan solucionar problemas cotidianos en sus explotaciones y sobre todo aplicar las normas de seguridad en la soldadura.

Se trata de un taller formativo que comenzará el próximo 22 de mayo y se prolongará hasta el 7 de junio y en el que a lo largo de 44 horas los alumnos adquirirán conocimientos sobre las diferentes técnicas y principios básicos de la soldadura, información sobre los materiales a utilizar y su adecuado manejo. Además conocerán y aprenderán el funcionamiento de las máquinas necesarias para cada una de las tareas.

Todos los cursos están cofinanciados en un 75 por ciento por la Unión Europea, a través del FEADER, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura.

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