AgroExtremadura
vicente ferrer
Andalucia

Corderex y Caja Rural de Extremadura renovarán su convenio

Los presidentes de Corderex y de Caja Rural Extremadura firmarán la renovación del acuerdo de colaboración coincidiendo con la feria de Trujillo.

14 noviembre 2017

El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' renueva su acuerdo de colaboración con Caja Rural Extremadura en el II Salón de la Carne en el marco de la 34º Edición de la Feria Agroganadera de Trujillo, que se celebrará del 16 al 19 de noviembre en el Mercado Regional de Ganado de la citada localidad cacereña.

La IGP y Caja Rural Extremadura reforzarán su acuerdo de colaboración de la mano de Mario Mera Gómez-Bravo, presidente de Corderex y Urbano Caballo, presidente de Caja Rural Extremadura. La firma tendrá lugar, coincidiendo con la inauguración de la feria, el próximo jueves, día 16, a las 13,30 horas en el stand de Corderex.

Desde 2007 ambas entidades trabajan en diferentes acciones e iniciativas para el fomento y la difusión de la calidad de los productos agroalimentarios, como el producto que certifica la IGP Corderex.

Además de la firma con Caja Rural Extremadura, Corderex participará durante la feria en numerosas degustaciones programadas durante las cuatro jornadas elaboradas por las Escuela de Cocina de Zafra Gastronómica.

DEGUSTACIÓN
El jueves 16 tendrá lugar también una degustación conjunta de las IGP's de las carnes frescas, en la que Corderex participará con su tapa 'Chuletas IGP Corderex' y 'Churrasquitos de Cordero de Extremadura' de la mano de SAT Ovinos Precoces.

Ya el viernes día 17, Corderex formará parte de la muestra gastronómica de las carnes extremeñas y ofrecerá degustaciones de 'Hamburguesas de cordero IGP Corderex', 'Arroz guisado de Cordero de Extremadura' y 'Pinchito de cordero IGP Corderex'.

La feria cierra esta edición el domingo 19 con la degustación de entidades en proceso de certificación, donde también participará Corderex de la mano de Ovinos Precoces, con las tapas 'Churrasquitos de Cordero de Extremadura', 'Guiso de Cordero de Extremadura' y 'Albóndigas de Cordero de Extremadura'.

La Feria Agroganadera de Trujillo es la tercera feria con mayor volumen de facturación y un "importante" punto de encuentro entre profesionales del sector a nivel nacional e internacional.

En su 34º edición la feria con la celebración del II Salón de la Carne, el escenario perfecto para conocer las mejores marcas de calidad de carne dentro de nuestras fronteras.

Finalmente, el de Corderex es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.

Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

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